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《云果:2022年中國荔枝產業數據分析報告》

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類型: pdf 出品機構:云果產業大腦
數據量:30頁,13圖表 發布時間:2022-03-23
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  • 云果-2022年中國荔枝產業數據分析報告.pdf
    14.2MB2022-03-23 14:11
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荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”,分布于我國南部地區,尤以廣東和福建南部栽培最盛,亞洲東南部也有栽培,非洲、美洲和大洋洲都有引種的記錄。華南農業大學最新研究表明,野生荔枝起源于云南,沿著西江向東南方向傳播到海南島,然后在這兩個地方分別被馴化。云南野生荔枝馴化為特早熟品種,海南島馴化出晚熟品種,特早熟和晚熟品種再進一步雜交形成早熟和中熟品種。


我國既是荔枝的原產國,也是世界上最早栽培荔枝的國家。荔枝在我國的栽培歷史可以追溯到兩千多年前的漢代,西漢司馬相如的《上林賦》中記載“隱夫薁(yù)棣,答遝(tà)離支”,其中“離支”就是荔枝。漢唐兩代均有飛騎供荔枝之舉,杜牧《過清華宮絕句三首·其一》中的那一句——“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”就是遙想此景。后來又有眾多文人墨客贊嘆荔枝的篇章問世,其中以《荔枝譜》最為人熟知,北宋以后就出現了15種以上的荔枝譜,先后出版了20多種版本。


新中國成立以后,我國的荔枝產業發展大致可分為三個階段。


產業恢復階段(1952~1980年):新中國成立以后在以珠江三角洲及其周邊地區為主的歷史產區逐步擴大荔枝種植,品種主要有“三月紅”、“黑葉”、“糯米滋”、“桂味”、“懷枝”等。


快速擴張階段(1981~1998年):鑒于荔枝樹良好的生態適應性、良好的商品性和國內外市場開發潛力、可規模開發的山坡地和產業鏈的高度相關性。前期由政府推動示范,后期受良好效益的驅動農戶多自發種植,全國形成了一批具有特色的荔枝產區和具有區域特色的荔枝品種。特色產區,如:海南、珠三角、粵西、粵東,桂南、桂東南、閩南。區域特色品種,如:粵西、桂南、閩南“黑葉”(烏葉),粵西“白蠟”和“白糖罌”,珠三角“桂味”和“糯米糍”,粵東、桂東南“懷枝”(禾荔)等。


產業轉型升級階段(1999年至今):據國家荔枝龍眼產業體系估算,2021年,全國荔枝栽培面積約792.61萬畝,產量約281.41萬噸。在國家荔枝龍眼產業體系的指導下,圍繞產業鏈開展技術研發、試驗示范和技術推廣,荔枝產業逐漸走出低迷,配合線上電商、線下物流的快速發展,荔枝價格和效益連續穩定提升;通過高接換種,荔枝品種結構持續優化,形成海南特早熟、粵西早中熟、粵中和桂南中晚熟、閩南晚熟優勢區,以及長江上游特晚熟荔枝優勢區和云南高原荔枝立體生產優勢區。在各荔枝品種中,“妃子笑”成為自南到北、自西到東種植區域最廣、栽培技術最成熟的荔枝品種。在2021年全國優質荔枝擂臺賽評選出的4個金獎、7個銀獎、11個銅獎,共計22個獎項中,“妃子笑”荔枝獲得金獎頭名、銀獎頭名、銅獎一二名等卓越成績。


荔枝是無患子科常綠喬木,花期春季、果期夏季,喜高溫高濕、喜光向陽,對溫度和水分要求較為嚴格。荔枝果皮薄革質而脆,容易剝取,果肉呈半透明凝脂狀,甘軟滑脆,清甜濃香,色味俱佳,蘇軾以“日啖荔枝三百顆,不辭長做嶺南人”稱頌。雖不耐儲藏,“若離本枝,一日色變,三日味變”,但一點也不影響人們對荔枝的喜愛,民間素有“荔枝上市,百果讓位”的說法。除了香甜可口外,荔枝含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C,葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵等營養成分,有補腦健身,開胃益脾,促進食欲的功效。但荔枝性溫,多吃容易上火,會誘發低血糖、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、甚至出現昏迷和循環衰竭等癥狀的“荔枝病”,且荔枝含糖量較高,糖尿病人要慎吃。


本文基于云果產業大腦、農小蜂在運營過程中積累的荔枝生產、進出口、價格等數據,從我國荔枝產業生產、消費、成本收益等角度進行分析,為從事荔枝產業科研、栽培、加工、倉儲、包裝、運輸、銷售等活動的企業和單位提供參考。


核心觀點 CORE OPINIONS


1. 從產能來看,我國是世界上荔枝栽培面積最廣、產量最大的國家。受產業結構調整影響,我國荔枝栽培面積逐年減少,但得益于產業鏈技術研發、試驗示范和技術推廣,荔枝品質和單產水平穩步提高,產量波動增加,據國家荔枝龍眼產業技術體系估算,2021年,全國荔枝產量約為281.41萬噸,較2020年增長10.21%。規?;耘嘀饕性趶V東、廣西、海南、福建、四川、云南等六個省區,2021年各大荔枝投產面積所占的比重依次為49.83%、38.62%、4.66%、2.81%、2.28%、1.80%。


2. 從品種結構來看,2021年,我國荔枝估算年產量在1萬噸以上的品種有“妃子笑、黑葉、懷枝、桂味、白糖罌、白蠟、雞嘴荔、糯米糍、雙肩玉荷包、靈山香荔、三月紅、大紅袍、進奉、貴妃紅、蘭竹、無核荔、欽州紅荔”17個,產量合計達197.87萬噸,在全國荔枝總產量中所占比重約70.31%?!板有?、黑葉和懷枝”品種的荔枝產量在全國所占的比重分別為20.26%、18.20%和6.84%,依次位列全國前三?!板有Α币殉蔀槿珖N植區域最廣、栽培技術最成熟的荔枝品種,在2021年全國優質荔枝擂臺賽評選中獲得金獎頭名、銀獎頭名、銅獎一二名等卓越成績。


3. 從進出口情況來看,2021年,我國荔枝主要出口產品為鮮荔枝和荔枝罐頭,出口量分別為2.24萬噸和2.15萬噸,出口金額分別為3411.69萬美元和6363.41萬美元,主要出口至中國香港、美國、馬來西亞等國際市場。鮮荔枝進口量約2.9萬噸,較出口量高出0.66萬噸,進口金額約1170.76萬美元,價格約0.4美元/公斤,99%以上的進口量來自于經云南省進口的越南荔枝——特點是個大、皮薄、核小、價格低,經國內商販轉手銷往昆明、成都、長沙等內地城市;荔枝罐頭進口量約30.44噸,進口金額約6.78萬美元,上海市自泰國進口的規模相對最大。


報告目錄

1. 我國荔枝產業發展現狀及趨勢

1.1. 產能

1.1.1. 產量

1.1.2. 栽培面積

1.2. 品種

1.2.1. 中早熟優質品種:妃子笑

1.2.2. 中熟優質品種:黑葉

1.2.3. 晚熟優質品種:懷枝

1.2.4. “全國優質荔枝擂臺賽”獲獎品種

1.3. 需求

1.3.1. 國內市場:需求較為旺盛

1.3.2. 國際市場:就近銷往東南亞國家

2. 特色產區

2.1. 云南屏邊:具有發展特早熟和特晚熟荔枝的優勢

2.2. 廣東茂名:全世界最大的荔枝連片生產基地

2.3. 廣西欽州:荔枝種質資源豐富、栽培歷史悠久

2.4. 福建莆田:始于唐代,熟化特征明顯

2.5. 四川合江:全國荔枝晚熟基地

2.6. 海南?。荷鲜性?、價格好、效益高

2.7. 臺灣?。鹤匀粭l件優越,品質獨特

圖表目錄

圖表1:歷代《荔枝譜》簡介

圖表2:全國荔枝產量變化趨勢

圖表3:2021年全國各?。ㄗ灾螀^、直轄市)荔枝產量排名

圖表4:全國荔枝投產面積變化趨勢

圖表5:2021年全國荔枝投產栽培面積分布

圖表6:2021年全國荔枝品種(產量在1萬噸以上)產量排名

圖表7:2021年妃子笑品種荔枝全國產量分布

圖表8:2021年黑葉品種荔枝全國產量分布

圖表9:2021年懷枝品種荔枝全國產量分布

圖表10:2018~2021年“全國優質荔枝擂臺賽”獲獎名單

圖表11:荔枝價格變化趨勢

圖表12:2021年我國荔枝出口品類構成

圖表13:我國鮮荔枝及荔枝罐頭出口變化趨勢


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